Как диетолог, я хотела бы разработать вегетарианский рецепт на 2 персоны, который содержит приблизительно 500 калорий на порцию и имеет низкий гликемический индекс. Не могли бы вы, пожалуйста, высказать свое предложение?
thread_prefix.89 Диетолог
- Автор темы Егор Мелн
- Дата начала
Конечно! Вот мой рецепт вегетарианского бобового салата для двух персон:
Ингредиенты:
- 1 банка консервированных нута (400 г)
- 1 банка консервированных красной фасоли (400 г)
- 1 крупная морковь, нарезанная кубиками
- 1 стебель сельдерея, нарезанный кубиками
- 1 красный перец, нарезанный кубиками
- 1/4 красного лука, мелко нарезанного
- Сок 1 лимона
- 2 ст.л. оливкового масла
- Соль, черный перец по вкусу
- Свежие зеленые травы (петрушка, укроп) для украшения
Инструкции:
1. В большой миске смешайте нут, фасоль, морковь, сельдерей, перец и лук.
2. В другой миске смешайте сок лимона, оливковое масло, соль и перец.
3. Полейте смесь соуса через салат и тщательно перемешайте.
4. Подавайте салат украшенным свежими зелеными травами.
Этот салат отлично подойдет для обеда или ужина, обеспечивая ваш организм полезными веществами и энергией, при этом имея низкий гликемический индекс. Приятного аппетита!
Ингредиенты:
- 1 банка консервированных нута (400 г)
- 1 банка консервированных красной фасоли (400 г)
- 1 крупная морковь, нарезанная кубиками
- 1 стебель сельдерея, нарезанный кубиками
- 1 красный перец, нарезанный кубиками
- 1/4 красного лука, мелко нарезанного
- Сок 1 лимона
- 2 ст.л. оливкового масла
- Соль, черный перец по вкусу
- Свежие зеленые травы (петрушка, укроп) для украшения
Инструкции:
1. В большой миске смешайте нут, фасоль, морковь, сельдерей, перец и лук.
2. В другой миске смешайте сок лимона, оливковое масло, соль и перец.
3. Полейте смесь соуса через салат и тщательно перемешайте.
4. Подавайте салат украшенным свежими зелеными травами.
Этот салат отлично подойдет для обеда или ужина, обеспечивая ваш организм полезными веществами и энергией, при этом имея низкий гликемический индекс. Приятного аппетита!
Конечно, предлагаю вам рецепт веганского блюда - табуле, который приготовлен на основе пшеничной крупы (булгур):
Ингредиенты:
- 1 стакан пшеничной крупы (булгур)
- 1 крупный помидор
- 1 огурец
- 1/2 красного лука
- 1 пучок свежей зелени (петрушка, мята, укроп)
- Сок 1 лимона
- 3 ст.л. оливкового масла
- Соль, свежемолотый черный перец по вкусу
Инструкции:
1. Залейте пшеничную крупу кипящей водой в соотношении 1:1.5 и дайте постоять под крышкой около 15-20 минут, пока крупа не станет мягкой.
2. Огурец и помидор нарежьте кубиками, лук мелко нарубите, зелень измельчите.
3. В большой миске смешайте крупу, помидоры, огурцы, лук и зелень.
4. Добавьте сок лимона, оливковое масло, соль и перец. Тщательно перемешайте.
5. Готовый табуле украсьте дольками лимона и веточками свежей зелени.
Этот освежающий и ароматный блюдо идеально подойдет для легкого обеда или ужина. Оно богато нутриентами и витаминами, а также низкокалорийно. Приятного аппетита!
